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Carta

Les Entrées Les Plats Les Desserts Les boissons Les cocktails LES VINS Les bières Toussaint Les boissons chaudes Les digestifs

Notre carte

Les Entrées

Velouté de topinambour, Crumble de noisettes, espuma de parmesan

10,00 EUR

Truite gravelax et salade de fenouil

11,00 EUR

Foie gras mi-cuit maison, chutney de poire epicé

16,00 EUR

Les Plats

Pièce du boucher selon arrivage

Viande française, frites fraîches et mayonnaise maison.

23,00 EUR Basse côt.
26,00 EUR Entrecôte

Bourguignon végétarien de légumes, champignons , purée de légumes de saison.

19,00 EUR

Effiloché d’épaule d’agneau, carottes glacée, jus de viande au cumin , orange et curcuma

21,00 EUR

Filet de maigre, émulsions aux agrumes, céleri rave et butternut rôtis

24,00 EUR

Les Desserts

Crémeux de châtaignes, meringues croustillantes et sorbet du moment

9,00 EUR

Biscuit , crémeux coco passion , tuile et gelée de citron vert

10,00 EUR

Demi sphère au chocolat , poires pochées et caramel beurre salée maison

11,00 EUR

Les boissons

Evian

3,00 EUR 50 cl

San pellegrino

3,20 EUR 50 cl

Sirop à l’eau

Pêche, grenadine, menthe, coco, cerise.

3,10 EUR 33 cl

Coca-Cola

4,80 EUR 33 cl

Coca-zéro

4,80 EUR 33 cl

Sprite

4,80 EUR 33 cl

French tonic

Pamplemousse ou tonic classique

5,50 EUR 25 cl

Jus de fruits Alain Millat

Pomme cox, nectar abricot Bergeron, nectar de pêche des vignes.

5,90 EUR 20 cl

Les infusions et thés froids

Infusion framboise-menthe ou ice tea citron-menthe.

5,90 EUR 25 cl

Les cocktails

Le pomme-gingembre

Concentre de gingembre au piment , jus de pomme cox , eau pétillante

8,00 EUR 21 cl

Le Virgin mojito passion

Concentré de fruit de la passion, sirop de sucre , menthe , citron vert , eau pétillante

8,00 EUR

Le gingermyrt

Jus de myrtille , jus de citron , ginger beer

8,00 EUR

Le destination-mule

Vodka ou gin ou rhum , concentré de gingembre jus de citron vert , sirop de sucre et eau pétillante

11,00 EUR

L’inspi planteur

Rhum , concentré de fruit de la passion, jus d’orange et sirop de sucre

11,00 EUR

Le Choose Spritz

Apéritivo ou Yuzu ou soho , prosecco, eau gazeuse

11,00 EUR

Le Green fizz

Vodka, get 27, jus de citron blanc d’œuf et eau gazeuse

11,00 EUR

Le Clem-spi

Italicus, cachaça , concentré de yuzu , jus de citron vert , tonic pamplemousse

11,00 EUR

Le Machuvilla

Mezcal , tequila , jus d’abricot , jus de citron vert

11,00 EUR

Champagne charpentier BRUT

68,00 EUR 75 cl

Coupe de champagne

13,00 EUR 12 cl

LES VINS

Les vins rouges

Costières de Nîmes AOC

Château Mourgues du grès (les Galets rouges), vallée du Rhône

31,00 EUR 75 cl

Bourgogne côte châlonnaises AOC

Vignerons de Buxy

34,00 EUR 75 cl

Bordeaux côtes de Blaye AOC

Château cap saint Martin, côtes de Bordeaux

26,00 EUR 75 cl
18,00 EUR 50 cl
6,50 EUR 15 cl

Valençay AOC

Denis Bardon, vin du Berry

28,00 EUR 75 cl
19,00 EUR 50 cl
7,50 EUR 15 cl

Les vins blancs

Montrose chardonnay IGP

Domaine Montrose IGP côtes de Thongues sud de France

26,00 EUR 75 cl

Montrose chardonnay IGP

18,00 EUR 50 cl
6,50 EUR 15 cl

Cote de Gascogne IGP

Château de Millet Gros-Manseng

28,00 EUR 75 cl

Cote de Gascogne IGP

19,00 EUR 50 cl
7,50 EUR 15 cl

Pouilly fumé AOC

Pouilly fumé Cedric Bardin

39,00 EUR 75 cl

Les vins rosés

Montrose rosé IGP

Domaine Montrose côtes de Thongues Sud de France

27,00 EUR 75 cl

Montrose rosé IGP

18,00 EUR 50 cl
6,50 EUR 15 cl

Pey blanc rosé AOP

Domaine Pey blanc, côteaux d’Aix-en-Provence

29,00 EUR 75 cl
20,00 EUR 50 cl
7,50 EUR 15 cl

Les bières Toussaint

Brassée à noisy le roi

La lucienne

Crée à partir des céréales de la plaine de Versailles

6,60 EUR 33 cl

La blanche

6,60 EUR 33 cl

La IPA N°1

6,60 EUR 33 cl

La micro-IPA sans alcool

6,60 EUR

Les boissons chaudes

Double café

4,00 EUR

Café

2,50 EUR

Decaféiné

2,50 EUR

Cappuccino

5,50 EUR

Café crème

4,50 EUR

Infusion l’inspi

Infusion du moment fabriqué par l’herbier d’Elsa à Feucherolles

5,00 EUR

Thé Dammann

Thé noir, thé vert , ou rooibos

4,50 EUR

Les digestifs

Rhum arrangé

Rhum arrangé de la Fabrique à alcool dans le 91 , fraise thym citron , café vanille ou abricot verveine.

7,00 EUR 3cl

Calvados

8,00 EUR 3cl

Rhum don papa

9,00 EUR 3cl

Get 27

8,00 EUR 4cl

Vodka « magma »

8,00 EUR 3cl

Gin « vibration »

9,00 EUR 3cl

Esprit de bière

12,00 EUR 3cl

Whisky « alliage »

13,00 EUR 3cl

L'inspi

La liste des allergènes est à disposition sur demande. Paiements acceptés : CB, Espèces , Amex

Dirección

13 Rue de Satory, 78000 Versailles
06 07 50 13 37

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